Ett annat recept

Här kommer ett gott recept med fläskkött och rosépeppar:

För 5-6 personer.

Ingredienser
800 g fläskfilé
1 paket bacon
8-10 champinjoner
1 purjolök
1 stor röd paprika
3-4 dl vispgrädde
3 dl mjölk
1 ½ dl crème fraiche med paprika och chilismak
Ca 1 dl Heinz tomatketchup
Ca ½.1 msk ljus fransk senap
2 msk kalvfond
Soya, för färgens skull
Salt
1-2 msk krossad rosépeppar
1-2 dl riven ost
Maizena till redning
Smör eller margarin till stekningen
Garnering:
Persilja

Gör så här
Skiva purjolöken i tunna skivor. Tvätta och skiva och hacka paprikan. Ansa och dela champinjonerna i bitar.
Putsa filén fri från fett och hinnor, skär den i 1 cm tjocka skivor.
Dela baconskivorna på mitten. Knaperstek baconen i het stekpanna och låt rinna av på hushållspapper.
Behåll gärna baconfettet , och lägg till lite smör i stekpannan när du skall steka fläskfiléköttet.
Krydda filén med lite salt och rosépeppar och bryn den hastigt. Ta upp köttet.
Ta fram en stekgryta.
Bryn champinjonerna i lite smör cirka 5 minuter, lägg i purjolöken och paprikan och låt det steka med så det blir mjukt och glansigt utan att det tar färg.
Späd med grädde, crème fraich, mjölk och tomatketchup.
Lägg i det förbrynta fläskfiléköttet, senap, kalvfonden, soja. Låt sakta puttra i ca 5 minuter. Avsmaka nu och ta eventuellt i mer rosépeppar och övriga kryddor.
Låt grytan få småputtra i ytterligare 10-15 minuter.
Avsluta med att röra ner ca ½ dl av den rivna osten under omrörning de sista 1-2 minuterna av kokningen.
Slå allt i en smord ugnsfast form och strö över resten av osten. Låt osten smälta och få lite färg.
Lägg till sist på baconskivorna och låt dem få värmas med i ugnen någon minut, men se upp så inte baconet bränns
.
Ta ut rätten ur ugnen och garnera till sist med lite hackad persilja. Klar att servera.
Servera gärna kokt potatis, svart vinbärsgelé, pressgurka, kokta små minimorötter och/eller en grönsallad till.

Jag hade inte i någon ost eller satte i det hela i ugnen och det blev minst lika bra.